[показать]
Ингредиенты:
1: бекон 200 г.
2: пармезан 40 г.
3: сливки 10% 40 мл.
4: яйцо 2 шт.
5: чеснок 3 зубчика
6: лук красный 1 шт.
7: спагетти 200 г.
8: соль, перец по вкусу
Приготовление:
Спагетти поместить в кастрюлю с подсоленой кипящей водой и варить, так как сказано на упаковке, но за минуту до конца варки снять с огня и слить большую часть воды.
Тем временем обчистить лук, помыть и мелко нарезать. Бекон нарезать не большими полосками и поместить на сковороду, после чего поставить на огонь. Когда из бекона выделиться жир мы раздавливаем ножом заранее почищенный чеснок и кладем в сковороду. Как только бекон подрумяниться добавляем к нему лук и обжариваем до того момента пока лук не станет легкого золотистого цвета как только это случилось, мы вынимаем чеснок, добавляем в сковороду сливки и помешивая томим до загустения, затем добавляем спагетти, не много воды в которой варилось спагетти, хорошо перемешиваем и томим до готовности спагетти.
Делаем соус:
Берем яйца, отделяем желтки от белков, в желтки натираем на мелкой терке пармезан и венчиком хорошо взбиваем.
Готовое спагетти смешиваем с соусом и подавая к столу можно украсить, тем же натертым пармезаном или зеленью.

http://www.vkusnyshka-niam.com/