[показать]
Приготовить пышки не сложно из очень простых продуктов:
стакан тёплой воды
столько-же кефира
соли по вкусу
соды — чайная ложечка, не очень полная (погасить уксусом)
около 4 стаканов муки просеянной (тесто должно получится мягким и элластичным)
для жарки — масло подсолнечное
Готовим: в муку влить кефир, воду, добавить соду, соль, и замесить. Раскатать тесто в жгут, разрезать на кусочки (размер зависит от размера Вашей сковороды), затем раскатать скалкой каждый кусочек в лепёшку 5 мм толщиной.
Лепёшки жарить на очень горячей сковороде, в небольшом количестве масла.
Подавать тёплые лепёшки (пышки) на кефире к чаю с вареньем, повидлом, мёдом или со сгущённым молоком, а можно в качестве хлеба к основным блюдам.