[показать]Сырные лепешки – ароматные, мягкие – делаются за 5 минут, а разлетаются с тарелки мгновенно! Горячие лепешки с сыром – это просто восхитительный завтрак! Изумительная сырная лепешка с хрустящей корочкой и сводящим с ума сырным ароматом – утром к чашке чая или кофе то, что нужно.

Не требуют особых навыков и умения. Даже не совсем опытная хозяйка сможет побаловать свою семью такой выпечкой. Такие сырные лепешки просто обязаны быть очень вкусными, нужными и нежно любимыми.
Чтобы приготовить изумительные сырные лепешки, нам понадобится:

Кефир или несладкий йогурт – стакан (250 мл);
Сахар – 1 ч.л.;
Соль – 0.5 ч.л.;
Сода – 0.5 ч.л.;
Мука – 400 грамм;
Сыр твердый – 250 грамм (можно взять смесь сулугуни, плавленого сыра хорошего качества и т.д.)

Быстрые сырные лепешки приготовление

В кефир или йогурт комнатной температуры добавляем сахар, соль, соду. Сырные лепешкиПеремешиваем и оставляем на 10 минут.
За это время займемся сыром. Натираем его на мелкой терке. Если у вас сковорода с тефлоновым покрытием, на которой можно готовить без масла, то можете натереть сыр на крупной терке. Такие кусочки сыра в сырной лепешке расплавятся, и создадут в тесте своеобразные сырные дырочки. Лепешки с сыром будут очень необычные. На обыкновенной сковороде крупно натертый сыр может сразу обгореть. Я натирала сыр мелко. Плавленый сыр предварительно лучше заморозить в морозилке, чтобы было удобнее натереть.
Добавляем в жидкость муку, замешивая мягкое тесто. В конце процесса высыпаем сыр, немного перемешав его. Сырные лепешки
Тесто делим на три части. Из каждой делаем лепешку по размеру сковороды.
Разогреваем небольшое количество масла, уменьшаем огонь и выкладываем лепешку. Можно тесто наколоть вилкой. Сырные лепешки
Жарим под крышкой с двух сторон. Сырные лепешки
Выкладываем на бумажную салфетку или полотенце и удаляем лишний жир.

Лепешки с сыром готовы.

Если у вас будет немного больше времени, то можно сделать их с любой начинкой. Творог с зеленью, твердый сыр, картошка, капуста, ветчина, колбаса – это может быть все, что вы захотите.
http://bufeta.net