[показать]Бисквит у рулета получается воздушный и пористый.
Яйцо -3 шт.
Мука -4 ст. л.
Крахмал -1 ст. л.
Сухие сливки -3 ст. л.( если нет, заменить мукой)
Сахарный песок -3 ст. л.
Сода -0,5 ч.л.
Начинка по вкусу: варенье, сливки, вареная сгущёнка….
Яйца с сахаром взбить венчиком и добавить все просеянные сухие ингредиенты. Застелить противень бумагой, вылить тесто, разровнять в тонкий пласт и выпекать в разогретой духовки до 180 С 10-12 минут. Еще горячий бисквит свернуть в рулет и оставить остывать. Смазать любой начинкой и опять завернуть, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Источник: Шустрый повар