[458x700]
https://www.facebook.com/nastole.net/photos/a.6807...23663174665434/?type=3&theater



Рецепт для не большой порции:

2 средних баклажана ( не таких как на фото😉)
2-3 сладких перца
1-2 ст. л растительного масла
Кинза или любая другая зелень
соль

Для маринада:
2-3 зубчика чеснока пропущенного через пресс
1 ч. л . мёда
1 ст. л растительного масла
2 ст. л соевого соуса
1 ст. л уксуса
1 ст. л бальзамического уксуса

Запеките перец в духовке разогретой до 220С, в течении 25-35 минут, периодически переворачивая, так чтобы перец слегка почернел со всех сторон. Лист противня с перцем поставьте на самую верхнюю полку духовки.
После того как перец будет готов, переложите его в пакет, так будет легче его очистить потом.
Займитесь баклажанами.
Нарежьте баклажаны на кольца 5мм. толщиной.
Выложите в миску , посолите и добавьте соль. Встряхните несколько раз чтобы хорошо все перемешать.
Выложите кольца баклажана на противень в один слой и запеките до готовности. Примерно 20-30 минут.
Почистите остывшие перцы от шкурки и косточек и нарежьте на полоски . Кольца баклажана нарежьте на половинки.
Смешайте все ингредиенты для маринада. Попробуйте на вкус, он должен быть кисло- сладким и вкусным для вас.
Нарубите зелень.
Смешайте овощи с маринадом и зеленью. Попробуйте на соль и чеснок, если нужно добавьте соль и/или чеснок. Уберите мариноваться в холодильнике ночь.
Подавать холодным, как гарнир к мясу .
Приятного арпетита!
Если вам нравятся мои публикации и рецепты- подписывайтесь!
Буду рада видеть вас за своим столом!
#салатнастолеунатали
#баклажаннасолеунатали