Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Куриное филе "Колбаса вареная "Нежность"

Огромная благодарность автору: Тиани
[506x430]
Вариант приготовления домашней вареной колбасы из куриного филе. В этом рецепте нет сала и субпродуктов, поэтому вкус на классическую магазинную колбасу конечно не похож. Это рецепт натурального, диетического блюда и самый сочный вариант приготовления куриного филе. Отлично подойдет для бутербродов для всей семьи: - и мясо для голодного мужчины - и почти чистый белок для тех кто на диете - и отличное блюдо для деток, особенно малышей.


Ингредиенты:
• Филе куриное — 1 шт
• Сливки — 200 мл
• Орех мускатный — 3 г
• Перец душистый — 3 г
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

Куриное филе отлично измельчается погружным блендером, но здесь на ваше усмотрение – можно воспользоваться чем вам будет удобно, главное что бы вышло мелко. Добавляем соль, мускатный орех, душистый перец и сливки. Сливки подойдут и 10%, и 33% и даже обычное молоко. Повторно все это взбиваем блендером и отправляем в рукав для запекания. Формируем колбаску, завязываем с двух сторон, что бы ничего не убежало. Что бы не получилось обычное вареное мясо и субстанция похожая на паштет, колбасу варят при температуре не более 80 градусов. Добиться этого можно просто доведя воду до кипения, прикрутив до минимума огонь, и только после этого положите в кастрюльку нашу сырую колбасу. Закройте крышку и оставьте на плите на 40 минут. Вода кипеть не должна.
Дайте остыть нашей вареной колбасе и можно подавать к столу.
Приятного аппетита)





Отзывы и воплощения других кулинаров:
Огромная благодарность всем, кто поделился!


0-galinka:
Отличный рецепт.Сливки заменила на молоко и добавила сладкий перец. Спасибо за рецепт.
[640x480]

Blaze Lady:
Огромное спасибо! Быстро, просто, экономично и вкусно!!! Однозначно буду делать, и не раз!!!!
[640x477]


[840x150]