[577x429]
http://vkusnyierecepty.ru/blog/43026799747/Aromatn...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1


Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт
Плавленый сыр – 1 шт
Базилик – несколько листочков
Яйцо куриное – 1 шт
Соль, специи
Растительное масло
Чеснок — 1 крупный зубок

Приготовление:

Порезать баклажаны кружочками, высотой примерно 4 см.
Ножом, аккуратно вырезаем серединку.




Баклажаны обжариваем на растительном масле в сковороде с двух сторон, до образования золотистой корочки.

В миске смешиваем тертый сыр, яйцо и базилик. Солим, перчим и добавляем специи, пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем.




Поджаренные баклажаны начиняем начинкой прямо в сковороде, с помощью вилки. Начинка должна схватиться внутри.




Для этого периодически, аккуратно, переворачиваем их с одной стороны, на другую. Таким образом жарим в течении 3-4 минут. Потом снимаем с огня, накрываем сковороду крышкой на пару минут. Под крышкой, они станут мягкими и уже не пережарятся.

Подавайте закуску теплой, можно украсить майонезом.

Приятного аппетита!

1.
[480x353]

2.
[484x352]