http://www.koolinar.ru/recipe/view/86040


Ингредиенты Как приготовить
•1 литр кисляка,
•4 250 г-вых стакана муки,
•4 яйца,
•1 ч.л. соды
•4 - 5 ст.л. растительного масла,
•1 ч.л. соли,
•3 - 4 ст.л. сахара,
•0,5 литра кипятка


1.Яйца слегка взбить с сахаром и солью.
Добавить просеянную муку и влить кисляк.
Перемешать до однородной массы. Я взбиваю миксером на малых оборотах.
В кастрюльку положить соду и залить ее крутым кипятком.
Не размешивая соды, она сама разойдется, валить кипяток в тесто, при этом тесто не прекращает размешиваться или взбиваться.
Если на дне кастрюли все же останется немного соды, нестрашно,нужно просто вылить ее в раковину.
Добавить растительное масло еще рез хорошо перемешать или взбить.
Дать тесту постоять 10 - 15 минут.
Выпекать блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Сковороду смазывать только первый раз.
2.Смазать готовый блин, с одной стороны, сливочным маслом, притрусить 1 ч.л. сахара и свернуть. Приятного аппетита!


Дополнительная информация о рецепте

Бывает, что молоко скисает, не выливать же добро! Скислить его до конца и приготовить блинчики! Мой народ поглощает блинчики только со сковородки. Сынок может только глазенки открыть и пожелать на завтрак, в 5.30, блинчики. Поэтому я замешиваю тесто в прок и дальше хранится оно у меня в холодильнике. Это тесто спокойно может стоять в холодильнике 2 - 3 дня. Перед приготовлением нужно дать ему постоять 5 - 10 минут при комнатной температуре.

1.
[300x225]