http://www.povarenok.ru/recipes/show/101526/

Ингредиенты для "Праздничная закуска "А-ля суши"":

• Рис (Акватика Mix ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
• Сельдь — 2 шт
• Бальзамик — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Зелень (для украшения)






Рецепт "Праздничная закуска "А-ля суши"":


Рис отвариваем в подсоленной воде, но для этой закуски нам его нужно немного переварить, чтобы рис был липким, не развалился при нарезании, а красиво ровненько резался.


Праздничная закуска "А-ля суши" ингредиенты Рис остужаем и добавляем в него бальзамический уксус, сахар, перемешиваем, пробуем и если нужно солим.


Сельдь чистим, разделываем на филе и удаляем все кости.


Затем любую удобную форму (у меня обычный пластиковый контейнер) застилаем пищевой плёнкой и укладываем филе сельди.


Сверху селёдочки выкладываем рис и хорошенько приминаем ложкой.


Затем рис закрываем краями плёнки и ставим под пресс минимум на 4 часа. У меня пресс - такой же контейнер с водой.


Через время аккуратно достаём закуску, так же аккуратно нарезаем на квадраты (маленькие, большие или кому как вздумается), выкладываем в любую посуду, украшаем по своему желанию и угощаем гостей!

1.
[500x375]

2.


3.


4.


5.


6.