http://www.povarenok.ru/recipes/show/111953/


Ингредиенты для "Пирог со сливами с заварным кремом":

Фрукты • Слива — 7 шт
Тесто • Мука — 200 г
• Масло сливочное (замершее) — 100 г
• Молоко (ледяное) — 5 ст. л.
Крем • Сахар коричневый ("Демерара" от "Мистраль") — 125 г
• Мука — 50 г
• Молоко — 350 мл
• Желток яичный — 4 шт
• Ванилин — 2 г






Рецепт "Пирог со сливами с заварным кремом":


Наши ингредиенты.


В чашу кладем просеянную муку и трем на крупной терке туда масло. Перетираем руками, добавляем молоко, замешиваем быстро тесто. Раскатываем в круг, укладываем в форму (d=22 см.). Убираем пока в холодильник.


Теперь делаем заварной крем. Молоко довести до кипения. В кастрюле смешать желтки, сахар, ванилин и муку. Теперь быстро мешая, вливаем тонкой струйкой горячее молоко. Ставим на маленький огонь и постоянно мешая варить до загустения.
Достаем форму с тестом и на него кладем крем.


Сливу вымыть, удалить косточки и порезать дольками. Укладываем их поверх крема, немного вдавив в него.


Выпекать при t= 190 60 мин.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


1.


2.


3.


4.


1.
[300x362]