[700x392]
http://vkusnyatinki.ru/ruletiki-iz-baklazhan-s-kurinym-farshem.html


Ингредиенты для рулетиков из баклажанов:
•Баклажаны — 3 штуки длинненьких, не толстеньких
•Филе куриное — 300 г
•Яйцо сырое — 1 штука
•Сливки — 200 г
•Чеснок сушеный, молотый — 1 чайная ложка
•Майонез домашний или йогурт натуральный — 1 столовая ложка
•Черный перец
•Соль.


Приготовление рулетиков из баклажанов с куриным фаршем:
1.Баклажаны нарезать длинными язычками. Хорошо посолить. Уложить в миску, придавить тарелкой и отставить на полчаса.
2.Куриное филе измельчить в комбайне, можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, а если нет ни комбайна, ни мясорубки — изрубить мелко-мелко острым ножом. Советую филе немного подморозить в морозилке, так легче его измельчать.
3.Залить фарш половиной сливок. Хорошенько перемешать и поставить в холодильник минут на 20.
4.Потом добавить в фарш яйцо, чуточку соли (буквально на кончике ножа). черного перца тоже немножко — щепотку.
5.Взбить миксером до консистенции густого крема.
6.Баклажаны промыть слегка. Отжать, высушить на чистом полотенце. Разложить на противне.
7.Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и подсушить 20 минут.
8.На каждый «язычок» ложкой, смоченной в воде, положить шарик фарша. Свернуть рулетик и уложить наши рулетики в сотейник.
9.Майонез, сливки и сушеный чеснок смешать, чуть взбить вилочкой. Смазать рулетики. Поставить в духовку и запекать 40 минут при тех же 200 градусах.

Приятного аппетита!