Ингредиенты:

- 2-3 яйца

- 80-100 гр фарша

- 5 шампиньонов

- 1 маринованный огурец

- 1 ст. ложка сметаны 

- 1 ст. ложка молока

- 2 ст. ложка с горой тертого сыра

- чуть горчицы 

- 1 зубчик чеснока

- соль 

- перец 

- растительное масло

- несколько перьев зеленого лука 

- пару ст. ложек рубленой петрушки

 

Приготовление:

1. В блендер выкладываем фарш, яйца, молоко, соль, перец и 1 ч. ложку растительного масла. 

2. Перемешиваем до однородности.

3. Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растительного масла.

4. Жарим под крышкой несколько минут, на средне-маленьком огне. 

5. Затем переворачиваем, жарим еще минуту-другую.

6. А пока жарится, режем шампиньоны и немного их обжариваем. 

7. Выкладываем в посуду, туда же порезанный соломкой огурец, сыр (у меня типа моцареллы, но можно какой хотите), сметану, горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка готова! По желанию туда можно добавить ветчину.

8. На одну половину "блина" выкладываем начинку, накрываем второй половиной, закрываем крышку и через не целую минуту выключаем. 

9. При подаче щедро посыпаем рубленным зеленым луком с петрушкой

 

Приятного аппетита!

---