[650x433]
http://bonappeti.info/topics/ostrye-baklazhany-na-parubaklazhany-po-korejski/



Ингредиенты:

1 кг баклажанов.
4-5 мелко нарубленных зубков чеснока.
2 ст. ложки соевого соуса.
1 ст. ложка рыбного соуса.
1 ст. ложка кунжутного масла.
4 мелко нарезанных стебля зеленого лука.
2 ч. ложки сахара.
1 ст. ложка поджаренных кунжутных семян.
Красный горький перец — по вкусу.

Для этого блюда лучше использовать азиатские баклажаны, так как у них тонкая и мягкая кожица, если используются обычные, кожуру лучше очистить.

Каждый баклажан разрезать на три части, затем каждую часть вдоль пополам.

Пропарить в пароварке до мягкости, примерно 15 минут.

Дать остыть до комнатной температуры, затем нарвать руками на полоски.

Добавить остальные ингредиенты и аккуратно перемешать.
Баклажаны по-корейски готовы!

При подаче посыпать семенами кунжута.

Приятного аппетита!

1.
[650x423]

2.
[650x423]

3.
[650x423]

4.
[650x433]

5.
[650x433]

6.
[650x433]