[450x300]
http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pyshnyi-keks-n...urce=email&utm_medium=everyday

Кекс, приготовленный на кефире, получается высоким, пышным и очень вкусным. Я добавила в тесто орехи, но по желанию можно положить изюм или цукаты.


Для приготовления пышного кекса на кефире нам потребуется:


мука - 400 г;
кефир - 200 мл;
сахар - 200 г;
яйцо - 2 шт.;
растительное масло без запаха - 100 мл;
разрыхлитель - 12 г;
ванильный сахар - 1 пакетик;
орехи - 1 стакан;
сахарная пудра для подачи.


Подготовить продукты для приготовления пышного кекса на кефире с орехами.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Затем добавить кефир и растительное масло. Всё хорошо взбить.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Влить яично-кефирную смесь в муку и перемешать ложкой.
Добавить в тесто орехи и хорошо перемешать. Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом, и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать кекс при температуре 180 градусов примерно 45 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Посыпать сахарной пудрой вкусный, пышный кекс с орехами, приготовленный на кефире, и можно подавать к столу.

Приятного чаепития!