[500x333]
http://ovkuse.ru/recipes/oladi-na-kefire/?utm_source=email&utm_medium=everydayГлавная особенность оладий – их скороспелость. Сдобные, пористые, они хорошо впитывают любую подливку – сметану, варенье, конфитюр, мед и т.д. Тарелка с румяными оладьями способна вызвать зверский аппетит даже у завзятого привереды.

Отличие оладий от блинов заключается в меньшем размере, продолговатой форме и пышности. Для этого в тесто добавляют дрожжи, разрыхлитель, кефир или простоквашу, а затем замешивают до консистенции густой сметаны – чтоб оно не лилось из ложки, а медленно ползло.

Не стоит зажаривать оладьи слишком сильно – они должны получиться чуть плотнее блинов, поэтому переворачивайте их сразу, как поднимутся.

Не забывайте очень сильно прогреть сковороду перед выпеканием! Тем, кто следит за калорийностью пищи, рекомендуем снимать с оладий лишний жир при помощи салфетки.

рецепты на сайте http://ovkuse.ru/recipes/oladi-na-kefire/?utm_source=email&utm_medium=everyday