Танцы от плиты и до компа!!!

[показать]

Это рецепт печенья от Марты Стюарт .Сочетание  соли с сахаром придаёт этим печеньям уникальный и незабываемый вкус. Мне особенно нравится, что вместо того, чтобы готовить  карамель,   рецепт предполагает  просто купить и растопить конфеты!
180  гр  сливочного масла, 150гр  сахара,  ванильный сахар, 2 тонких стакана муки , одно яйцо, кокосовая стружка, соль .Сливки жирностью 33%. З столовых ложки.Карамель (у меня ириски) 150гр. Получилось 16штук.
Приготовление
Нагреть духовку до 180С. Взбить масло и сахар в миксере на средней скорости, чтобы стало светлое и воздушное. Затем вмешать ваниль. На низкой скорости постепенно вмешивать муку и 0, 5 ч.л. столовой соли. Завернуть тесто в плёнку.

[показать]

Затем скатывать 3-сантиметровые шарики, окунать каждый во взбитые яйца и обваливать в кокосовой стружке. Разложить шарики на пергаментной бумаге и в каждом сделать углубление, надавив большим пальцем. Выпекать в течение 10 минут, затем вынуть и ещё раз вдавить углубления. Запечь ещё 9-10 минут, до золотистого цвета. Остудить на решётке.
Карамель и сливки растопить на медленном огне на сковороде или в кастрюльке с толстым дном , постоянно помешивая, от 4 до 6 минут.

[показать] [показать]

Наливать ложечкой карамель в углубления в печенье, затем слегка посыпать морской солью. Если карамель затвердеет, можно подогреть её снова, чтобы стала мягкой.

[показать] [показать]

Хранить в плотно закрытой ёмкости до 2-х дней.

Серия сообщений "Танцы с тестом:Шарлотки,кекс,печенье ":

тесто,торт,кекс,печенье

Часть 1 - Из детства Хворост
Часть 2 - Шарлотка
...
Часть 19 - Пирог с маковой начинкой и сметанным суфле
Часть 20 - Солнечное печенье!!!
Часть 21 - Печенье "Фейерверк"
Часть 22 - Сумасшедший шоколадный пирог с перцем!!
Часть 23 - Печенье с кунжутом .
...
Часть 34 - Сметанник с маком и семечками
Часть 35 - Очень быстрый пирог на кефире
Часть 36 - Пирог (Чизкейк ) с творожно — ягодной начинкой