[604x453]
Автор: Вероника Крамарь

Нам потребуется:
для теста:
яйцо 2 шт
сахар 200 г
кефир 200 мл
маргарин 100 г
мука 300 г
разрыхлитель 12 г
ванильный сахар 10 г
для заливки:
яйцо 1 шт
сметана 100 г
сахар 100 г
для начинки:
яблоки 3-4 шт

Яйца взбить с сахаром, добавить кефир и растопленный маргарин. Всё хорошо взбить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром. Соединить муку и яично-кефирную смесь, перемешать ложкой. Яблоки почистить и нарезать не очень мелко. Сделать заливку: яйцо соединить со сметаной и сахаром, хорошо взбить венчиком. Форму для выпекания (у меня разъёмная 26 см) смазать растительным маслом, выложить тесто в форму, сверху выложить яблоки и залить сметанной заливкой. Поставить форму в заранее разогрету духовку и выпекать при 180С примерно 40 минут, до зарумянивания верхушки пирога. Готовый пирог остудить в форме. Затем достать и нарезать на кусочки. Приятного чаепития!!!!