[300x202]
http://www.koolinar.ru/recipe/view/116478

Ингредиенты

Фасоль белая мелкая «Бланш» от фирмы «Мистраль» – 100г

Сельдь слабосоленая – 100 г

Яйцо куриное отварное – 1шт

Масло оливковое – 1-2 ст.л.

Хлеб черный (Дарницкий или Бородинский) – 4-5 широких ломтиков

Соль по вкусу

Перец черный свежесмолотый по вкусу

Как приготовить

Фасоль замочить на 4 часа, отварить, согласно инструкции на упаковке. Откинуть фасоль на сито, слить воду, переложить фасоль на плоскую тарелку, остудить.

Пробить фасоль в блендере, постепенно подливая оливковое масло до получения гладкого крема, консистенции густого крема для пирожных. Посолить, учитывая соленость сельди, поперчить по вкусу.

Яйцо сваренное вкрутую и сельдь порезать мелким кубиком, смешать с фасолевым кремом.

Хлеб порезать широкими ломтиками.

Каждый ломтик промазывать полученной смесью и складывать стопкой. 4-5 кусочков вполне достаточно, иначе конструкция упадет. Аккуратно обрезать корочки острым ножом, разрезать на порционные пирамидки.

Украсить фасолевым кремом верхушечки при помощи кондитерского шприца и зеленью.
Пошаговые фото рецепта

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

4.
[700x525]

5.
[466x700]