[640x484]
Ингредиенты

6 средних твердых яблока

150 г просеянной муки

2 ст.л. сахара

1 ч.л. без "горки" разрыхлителя

1/2 ч.л. молотой корицы

1/2 ч.л. соли

200 мл молока

1 яйцо

подсолнечное масло для фритюра

сах. пудра + корица (по желанию) для посыпки

гаджет для удаления яблочной сердцевины


Как приготовить

Смешать муку, сахарную пудру, разрыхлитель, корицу и соль.

В другой чашке слегка взбить яйцо венчиком и влить молоко.

В чашку с сухими компонентами частями вливавать молочно-яичную смесь, постоянно перемешивая, до получения однородного теста. Консистенция теста должна быть гуще, чем у теста на блины: приблизительно как жидкая сметана.

Яблоки очистить от кожицы и вырезать сердцевину, нарезать тонкими кружками.

Налить масло в сковороду и разогреть его до температуры 170-180 С.

Кусочки яблок погрузить в тесто, стряхнуть лишнее "капаюшее", и быстро опустить в масло.

Через пару минут жарки с одной стороны перевернуть пончик. И жарить еще столько же.

Готовые пончики положить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

Пончики посыпать сахарной пудрой с корицей.

Приятного аппетита!
http://www.koolinar.ru/recipe/view/97194