ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл молока

1 ч.л. сахара

2 ч.л. дрожжей или я беру свежие Дрожжи ( 40 гр )

1 ч.л. соли

50 мл раст. масла

660 - 700 г муки

1 желток + 2 ст. л. молока

Приготовление:

Молоко прогреть, растворить в нем дрожжи.

Добавить 1 ч. л. сахара и 2 ст.л. муки, перемешать, оставить на 10 минут.

После, добавить масло и соль, перемешать.

Муку просеять

Замесить тесто.

Выложить его на рабочую поверхность и хорошо вымесить в течение 10-15 минут.

Затем обратно уложить в замесочное блюдо, прикрыть целлофаном. Оставить на 1,5 часа для подъема.

После, когда тесто подойдет.

Разделить его на шесть частей.

Каждую часть сформовать в шарик, как бы собирая края вовнутрь.

Накрыть пленкой, что бы, не заветрелись, пока будем формовать кульча.

Формуем лепешку. Рукой немного расплющить каждый шар.

Взять лепешку в руку, и прокручивая, как диск сделать надрезы по её краю.

Положить на рабочую поверхность и кулачком придавить центр лепешки, тем самым увеличивая её диаметр.

Чакичем нанести рисунок.если нет Чекича как у меня можно взять Вилку.

Уложить лепешки на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать желтком, смешанным с молоком, можно посыпать семечьками . Дать лепешкам подняться в течение 20 минут. Выпекать при 180 гр. в заранее разогретой духовке 25-30 минут.

http://recipes.forblabla.com/blog/45212864400/KULC...707290171&bpid=43707290171