[500x360]
http://www.povarenok.ru/recipes/show/82288/

Описание: Эта закуска чем-то напоминает всем известную селедку под шубой, но все же она другая, да и порционная подача делает ее очень привлекательной. Нам понравилась. Готовится легко, а выглядит очень нарядно. Всех приглашаю на дегустацию. За идею рецепта спасибо Фиалке.

Ингредиенты для "Закуска из свеклы, сельди и кукурузы":

• Сметана (26% жирности) — 200 г
• Йогурт (натуральный, без добавок) — 100 г
• Желатин (у меня в пластинках) — 10 г
• Сельдь (соленая) — 200 г
• Свекла (отварная или запеченая) — 100 г
• Лук зеленый — 50 г
• Яблоко (зеленое) — 0,5 шт
• Огурец (небольшой, маринованный) — 1 шт
• Кукуруза (консервированная) — 3..4 ст. л.
• Укроп (свежий, по вкусу)
• Соль (перец, по вкусу)

Рецепт "Закуска из свеклы, сельди и кукурузы":

Такую закуску лучше всего приготовить на кануне, а потом просто достать из холодильника и удивлять гостей. Свеклу необходимо или запечь или отварить до готовности. Почистить. Сельдь, лук, огурец, яблоко, укроп и свеклу мелко нарезать, сложить в тарелку, добавить кукурузу и перемешать. Желатин залить холодной водой. Сметану соединить с йогуртом, немного подсолить и поперчить.

Потом сметанную смесь нужно подогреть в микро и добавить туда желатин. Тщательно размешать. Высыпать овощи с сельдью и еще раз перемешать.

Я решила подавать эту закуску двумя способами: используя силиконовые формочки для кексов и небольшие стаканчики. Их нужно заполнить и убрать в холодильник до полного застывания (у меня они стояли ночь).

Перед подачей украсить укропом. Вот так закуска выглядит в стаканчиках...

А так в силиконовых формочках, достается без проблем.


Приятного аппетита!!!

1.
[466x700]

2.


3.


4.


5.


6.