[380x330]
Ингредиенты для Яблочный пирог под нежнейшим покрывалом

Тесто ;
сливочное масло комнатной температуры - 100 г;
мука - 2 стак.;
яйцо - 1 ;
соль ;
начинка ;
крупные яблоки - 2-3 ;
Заливка ;
сметана - 350 ;
йогурт натуральный - 150 ;
яйца крупные - 3 ;
сахар - 1 стак.;
сок лимона - 3 ст.л.;
Форма разъемная на 23 ;

Яблочный пирог под нежнейшим покрывалом рецепт



Форму смазать и покрыть пекарской бумагой.



Заливка - отделить желтки от белков.Взбить белки по крепких пиков и ввести сахар,взбивая.



Желтки со сметаной и йогуртом и лимонным соком взбить.



Постепенно,вводим в желтковую смесь белки.Убираем в холодильник.



Тесто.Все быстренько смешиваем и распределяем по дну и бокам формы.



Чистим яблоки и режем дольками.Обдаем яблоки кипятком и в дуршлаг - стечь воде. Выкладываем яблоки по кругу на дно формы.



Сверху выливаем заливку.Духовка на 160С.



Выпекаем 1 час 40 мин (до золотистого цвета у меня ушло 1 час 50 мин).



Остужаем и ОБЯЗАТЕЛЬНО в холодильник на ночь.


http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/sladkaja-vyp...od-nezhneishim-pokryvalom.html