[600x338]
Ингредиенты:
яблоки - 750 грамм
творог - 0.5 килограмма
яйца - 4 штуки
сахар - 150 грамм
манная крупа - 125 грамм
цедра одного лимона
ванильный сахар - 1 пакетик
разрыхлитель - 0.5 пакетика
лимонный сок - 1 чайная ложка
соль – щепотка



Яблоки очищаем и разрезаем на тонкие дольки.
Творог слегка разминаем вилкой.
Отделяем белки от желтков. Желтки с сахаром, ванильным сахаром и лимонной цедрой растираем добела.
В отдельной посуде взбиваем белки в крепкую пену, добавив в них соль и лимонный сок.
Выкладываем желтки в большую миску, добавляем творог, разрыхлитель, манную крупу и хорошо перемешиваем. Добавляем яблоки и, в последнюю очередь, взбитые белки. Вымешиваем очень аккуратно, в одном направлении, до получения однородного теста.
Полученное тесто выкладываем в стеклянную форму для выпечки и выпекаем, в заранее разогретой духовке, при температуре 200 градусов 35-40 минут. Готовность запеканки определяем деревянной палочкой.
Готовую запеканку посыпаем сахарной пудрой и подаём на десерт с ванильным кремом, сладкими взбитыми сливками и со свежими фруктами


http://www.videoculinary.ru/%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%...E%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8.html