[550x439]
Цветная капуста - это вкусный, красивый и полезный овощ, а ещё она может по-настоящему украсить праздничный стол. Такие нарядные овощи заинтересуют даже маленьких деток и они обязательно захотят попробовать эту красоту.

Ингредиенты:

цветная капуста - 600 гр.;
куркума - 1 ч. ложка;
свекла столовая - 100 гр.;
лимон - половинка;
чеснок - 1 зубок;
перец сладкий - 150гр.;
масло растительное для жарки;
соль;

Приготовление:



Сырую свеклу натереть на мелкой или средней терке.
цветная капуста рецепт

Капусту разобрать на небольшие соцветия. В один литр воды кладем 1 ч. ложку куркумы и чайную ложку соли, доводим до кипения, опускаем половину подготовленной капусты. Варим 5-7 минут.

Затем вынимаем уже желтую капусту в дуршлаг и отправляем ее под холодный душ на минуту.
как варить цветную капусту

Оставшуюся половину капусты варим просто в соленой воде (также 5-7 минут, и также отправляем под душ).
рецепт приготовления цветной капусті

После душа выкладываем капусту в тарелку и выдавливаем на неё сок из натертой свеклы. Оставляем капусту красится до полного остывания.

Цветная цветная капуста готова!


К капусте можно приготовить овощную заправку. Например, можно в разогретое растительное масло добавить нарезанные пластинки чеснока, когда они поджарятся, вынуть их и в масло добавить тоненько нарезанную полосочками лимонную цедру, затем добавить нарезанный полосками сладкий перец. Тушить под крышкой 5 минут. Добавить ложку лимонного сока, соль и немножко сахара. Все перемешать и полить капусту. С лимонной цедрой заправка немного горчит, в этом её пикантность.
вкусная цветная капуста

Вы можете подавать цветную капусту с любимой Вами овощной заправкой, со свежими овощами. К такой красивой капусте можно подать сметанный соус (сметана с солью,сахаром, перцем и укропом), можно также подать майонез или соус бешамель с сыром.

Такая красивая капуста сделает салат из цветной капусты, огурцов и помидоров не только вкусным, но ещё и праздничным.

Приятного аппетита!


http://samvari.ru/vtorie-bluda/cvetnaya-cvetnaya-kapusta.shtml

1.
[300x225]

2.
[300x225]

3.
[300x225]

4.
[300x219]

5.
[300x225]

6.
[300x217]