Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

Марокканская Шакшука.

[600x561]

Ингредиенты:
2 яйца;
1 ст. очищеных и нарезаных помидоров;
1-2 зубчика чеснока;
острый перчик;
3 ст. л. оливкового масла;
щепотка зиры;
кинза (или базилик, петрушка);
щепотка сахара;
соль, чёрный перец

Очистить чеснок и перчик, тонко нарезать поперёк, выложить в холодную сковороду с маслом. На медленном огне обжарить до появления аромата, всыпать растёртую в ладонях зиру, добавить помидоры, готовить на среднем огне 10 минут, посолить (при необходимости добавить щепотку сахара). В соусе ложкой сделать 2 лунки, разбить в каждую по яйцу, их посолить, поперчить, готовить до тех пор, пока белок не схватится. Посыпать зеленью, сразу подавать, замечательно с питой.