Песочное тесто

Может кто-то из вас решит в праздничные дни вновь заняться выпечкой, то этот рецепт песочного теста вам пригодится. Его используют для приготовления ягодных пирогов и корзиночек.

Ингредиенты:

- мука - 150 г
- соль - щепотка
- сливочное масло - 75 г
- желток - 1 шт.
- вода - 3 ст. л.

Приготовление:

В миске смешать муку и щепотку соли. Затем добавить холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками замесить, чтобы смесь стала похожа на крошку.

Добавить желток и 2 ст. л. ледяной воды. Перемешать и по необходимости добаить еще воду (тесто должно стать однородным).

Слепить из теста шар и завернуть в пленку. Отправить в холодильник на 30 минут.

Выпекать изделия из теста при 180С.

Серия сообщений "тесто (виды), хлеб":
Часть 1 - Слоёные шедевры
Часть 2 - Песочное тесто
Часть 3 - Итальянский хлеб (в рукаве для запекания)
Часть 4 - Необычное тесто для пельменей
...
Часть 12 - Виды песочного теста (для тортов, пирогов и тартов)
Часть 13 - Тесто для пиццы
Часть 14 - Быстрое слоеное тесто