При выборе креветок лучше отдавать предпочтение неочищенным креветкам — при тепловой обработке они не потеряют свою сочность и пользу.
Польза морепродуктов изучена на практике и доказана опытным путем. Кроме того, что дары моря насыщают организм йодом и другим микроэлементами, они в большинстве своем очень вкусные. А уж такой деликатес, как креветки, близко знаком многим из нас. Сегодня изучим подробнее состав любимого лакомства и его влияние на организм.

Креветки являются не только чудной закуской к пиву, но и идеальным компонентом низкокалорийной диеты. Вареные и жареные креветки добавляют в салаты, с ними готовят супы, их сочетают с лаймом и рисовой лапшой. Какая польза заключена в креветках?

Вся польза для организма состоит в химическом составе одной маленькой креветки. Как и все морские деликатесы, креветка — это кладезь ценного белка. Кстати, белок участвует не только в процессах наращивания мышечной массы, но и в формировании волокон коллагена, а значит, в поддержании молодости кожи. Кроме белка, полезные свойства креветок обусловлены и другими составляющими.

Креветка содержит целый комплекс витаминов. Среди них: провитамин А, который полезен для зрения, витамин А — источник молодости кожи, практически все витамины группы В, полезные для костей, ногтей и волос, витамин D и E, защищающие кровеносную систему, а также витамин С — гарант хорошего иммунитета.

Кроме витаминного состава, польза креветок заключается еще и минеральном балансе. В креветках в необходимом организму количестве содержатся: кислоты Омега 3, магний, кальций, калий, железо, фосфор, фтор, медь, селен, цинк, хром и, конечно, йод. Добрая половина таблицы Менделеева дает нашему организму ценный запас жизненной энергии, а йод стимулирует работу щитовидной железы. 100 гр. креветок содержат суточную норму йода, это в сто раз больше, чем в говяжьем мясе.

Калорийность маленьких морских рачков крайне мала, поэтому они рекомендуются в качестве диетического питания. В 100 гр. креветок содержится от силы 90 ккал.
 

Уже давно бытует мнение о том, что морепродукты крайне полезны для мужского организма. Это мнение вполне оправдано. Еще в древнем Риме креветки подавали к столу патрициев, как одно из блюд, стимулирующих мужскую силу, проще говоря – потенцию.

За счет низкой калорийности, креветки легко усваиваются организмом, а польза для мужчин обусловлена богатым минеральным составом. Содержащиеся в морских продуктах цинк и селен усиливают половую функцию мужчин, а жирные аминокислоты принимают прямое участие в биосинтезе тестостерона – основного мужского гормона.

После полноценного ужина, где гвоздем меню будут креветки, а сопутствующими продуктами, к примеру, рис, овощи и белое вино, романтическое продолжение гарантировано.

Польза креветок для беременных женщин

Каждая беременная женщина озабочена вопросами правильного питания. Диетологи рекомендуют включать морепродукты в регулярный рацион детей и беременных женщин, а итальянские врачи советуют будущим мамам есть как можно больше морской рыбы и морепродуктов, польза которых очевидна.

[300x199]Благодаря входящему в состав селену и витамину Е, креветки, при регулярном потреблении, препятствуют появлению раковых опухолей. Также в любом виде полезные свойства креветок распространяются на кровеносную систему.

Для аллергиков, креветки могут стать альтернативой лекарствам, они снижают вероятность появления аллергических реакций, притом, что сами являются неаллергенным продуктом.

Минеральный состав креветок нормализует обмен веществ, благоприятно влияет на эндокринную систему, улучшает внешний вид волос и ногтей. Креветки являются незаменимым источником микроэлементов для женщин, как в период беременности, так и во время менопаузы.

Во время беременности, полинасыщенные кислоты помогают плоду нормально расти и развиваться. Во втором случае, витаминный состав креветок восполняет дефицит микроэлементов в организме женщины.

В зависимости от среды обитания, креветки бывают тепловодными и холоднокровными. Первые добываются в теплых водах тропических побережий, самые крупные из них – королевские, выращиваются в Таиланде, Вьетнаме, Китае, Латинской Америке.

В холодных водах Канады, Дани, Норвегии, Эстонии креветки не отличаются большими размерами, однако, это не влияет на их пользу. При выборе отдавайте предпочтение неочищенным креветкам, в этом случае, при тепловой обработке они не растеряют свою сочность и полезные свойства.

Рецепт креветочной ласки

[показать]

Для креветочной ласки заготовим двести граммов твердого тофу, две красных луковиц (маленьких), пятьсот граммов тыквенного морса (тетра пак), по пол стакана воды и овощного бульона, три ложки самболы, две чесночинки, три отростка имбирных, двадцать четыре больших королевских креветки, сто граммов молодых стручков гороха, две ложки рыбьего соуса, сто шестьдесят граммов свежей яичной лапши, треть стакана кориандра, перец чили и лайм.

[показать]

 

Рецепт кисло-сладких креветок с лапшой соба

[показать]

 

Ингредиенты для приготовления кисло-сладких креветок с лапшой соба:

Рисовый уксус – три столовых ложек

Рисовое вино – одна столовая ложка

Корень имбиря – 1,5 сантиметра

Гречневая лапша соба

Сырые неочищенные тигровые креветки – 350 грамм

Крахмал, разведенный в равном количестве воды – две чайные ложки

Перья зеленого лука – две штуки

Куринный бульон – 120 миллилитров

Сахар – две столовые ложки

Темное кунжутное масло – одна чайная ложка

Соевый соус – две столовые ложки

Растительное масло для жарки – одна столовая ложка

[показать]

 

 

 

Рецепт креветок в горшочках

Добавлен: 7 сентября 2012

[показать]

Для готовки креветок в горшочках потребуются сто пятьдесят граммов качественного свежего сливочного масла, четыреста граммов уже готовых креветок, половинку лимончика, по щепоти красного жгучего и обычного черного перцев, мускатного ореха и соли, несколько веточек укропа, шесть тостов или кусочков хрустящих хлебцев, горшочки по размеру будущего блюда.

[показать]

 

 

 

Рецепт - стеклянная вермишель с креветками

Добавлен: 26 ноября 2008

[150x]

400 грамм отварных креветок 1 упаковка стеклянной вермишели 8—10 зубчиков чеснока горсть листьев кинзы две столовых ложки растительного масла две столовых ложки соевого соуса 1/2 ч. ложки рыбного соуса 1/2 сухого перца чили

[показать]

 

 

 

Рецепт - салат из капусты, креветок и яблок

Добавлен: 25 ноября 2008

[150x]

грамм 150 очищенных вареных креветок капуста грамм 150 1 яблоко 1/2 большого огурца Заправка: 100 миллилитров натурального йогурта тертая цедра 1/2 лимона сок 1/2 лимона 1/2 чайные ложкипорошка карри одна столовая ложка нарезанного базилика соль по вкусу

[показать]

 

 

 

Рецепт - креветки с апельсиновым соусом

Добавлен: 17 ноября 2008

[150x]

Креветки 450 грамм ; Апельсин две штуки ; Вино белое 125 миллилитров ; Лук-шалот одна штука ; Масло сливочное 220 грамм ; Соль, перец 0.5 столовых ложки ;

[показать]

 

 

 

Рецепт - перченые креветки с чесноком

Добавлен: 17 ноября 2008

[150x]

Креветки 450 грамм ; Чеснок 4 зубчика ; Сок лимона одна чайная ложка ; Коньяк две столовых ложки ; Перец черный молотый одна чайная ложка ; Соль 0.5 чайные ложки; Петрушка две столовых ложки ;

[показать]

 

 

 

Рецепт - жареные креветки под соусом

Добавлен: 16 ноября 2008

[150x]

16 штук тигровые креветки 1 чайная ложка чеснок 1 столовая ложка олив. масло 1 чайная ложка лимонный сок 2 штуки помидоры 1 чайная ложка кинза 1 столовая ложка подсолн. масло 1 штука маленькая луковица 1 штука сельдерей 1 штука острый перец 1 штука лимон 4 штуки веточки розмарина 4 штуки листы багровой капусты

[показать]

 

 

 

Рецепт жареные креветки. Приготовление оригинальной закуски - жаренных креветок.

Добавлен: 16 ноября 2008

[150x]

по вкусу - для соуса 2 чайные ложки сахар 1/2 стакана куриный или овощной бульон 3 столовые ложки кетчуп 1 чайная ложка рисовый уксус 1/2 чайные ложки кунжутное масло по вкусу - для креветок 400 граммов очищенные креветки 2 чайные ложки кукурузная мука 2 столовые ложки растительное масло 1 чайная ложка свежий молотый имбирь 2 зубчика чеснок рубленный 1 столовая ложка зеленый лук

[показать]

 

 

 

Рецепт - кабачки, фаршированные креветками

Добавлен: 14 ноября 2008

[150x]

тигровые креветки - десять штук сливочное масло - одна чайная ложка кабачки небольшие - две штуки помидоры - две штуки репчатый лук - 1 головка чеснок - 4 зубчика петрушка сок 1/2 лимона панировочные сухари - две столовых ложки оливковое масло сахар, соль, перец по вкусу

[показать]

 

Адрес сайта - http://kallorii.info/rybnie_bluda/krevetki/