знаком каждому из нас с детства и сегодня я хочу

рассказать, как приготовить птичье молоко у себя дома!

Конечно, сейчас можно просто сходить в магазин и

купить коробку конфет с одноименным названием, но

куда приятнее и интереснее приготовить птичье молоко самостоятельно, тем самым

порадовав и удивив своих родных и близких!

Приготовление конфет птичье молоко можно разделить на

два этапа. На первом, мы будем заниматься приготовлением нежнейшего воздушного суфле, а на втором этапе займемся подготовкой шоколадной массы, которой зальем наши

будущие конфеты.
ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 ст. Молоко
3 уп. Желатин
1 ст. Сливки 33%
1 уп. Взбитые сливки
1,2 ст. Сахар
5 ст.л. Какао
1 ст. Вода
ПРИГОТОВИМ:

Для начала приготовления суфле птичье молоко, смешайте в небольшой кастрюле 1 стакан молока и 2 упаковки желатина, начните перемешивать желатин до полного растворения на медленном огне, но не доводите молоко до кипения.

В отдельной емкости взбейте 33% сливки, 1 стакан сахара

и упаковку уже готовых взбитых сливок.


Как только вы получите однообразную густую массу,

добавляйте к ней еще теплое молоко с желатином и вновь перемешивайте все ингредиенты при помощи миксера.


Стеклянную форму смажьте небольшим количеством

масла и переливайте в неё получившуюся массу, которая в последствии станет полноценным суфле для птичьего

молока. Равномерно распределите всю массу так,

чтобы получить ровную поверхность и отправляйте емкость

в духовой шкаф


Пришло время заняться подготовкой шоколадной

составляющей для наших конфет птичье молоко.

Для этого смешайте

5 столовых ложек какао-порошка,

1 упаковку желатина и 5 столовых ложек сахара.


Добавьте 1 стакан воды и 5 столовых ложек молока,

после чего начните нагревать все ингредиенты на

медленном огне и тщательно перемешивать. Как только

какао, сахар и желатин растворятся, снимайте массу

с огня и дайте ей полностью остыть.


На завершающей стадии приготовления птичьего

молока остается лишь залить охлажденное суфле шоколадной массой, после чего вновь отправить почти готовый

десерт в , где он должен будет охлаждаться

примерно 5 часов.


Несмотря на свою простоту в приготовлении,

самое большее время занимает ожидание. Но вы

можете быть уверены в том, что ожидание будет

вознаграждено непревзойденно вкусными конфетами

птичье молоко, которое вы приготовили самостоятельно!

povar.me

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ