Конфеты а-ля "Рафаэлло" своими руками.
Вариант №2. Фоторецепт.



После публикации моего первого фоторецепта домашних "рафаэллок", моя добрая заочная подруга

и основатель ряда интернет сообществ, Рыжая Бес,

поделилась со мной рецептами домашних конфет

из своей коллекции.
Развеж я мог пройти мимо и не приготовить вкусного

для своих родных  
Это первый из фоторецептов,

сделанных по рецептам от Рыжей Бес.


Ингредиенты:
1 банка сгущенного молока, 
1 пачка сливочного масла (200 г), 
немного ванильного сахара или коньяка (по вкусу и запаху), 
200 гр. кокосовых стружек, 
1 стакан орешков миндаля. (по-моему много,

мне хватило менее 100гр.)


Приготовление:
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре, размять вилкой. Смешать со сгущенкой.
 

Добавить ванилин (или ванильный сахар или коньяк)

и половину (100 г) кокосовой стружки.

Всё это хорошенько взбить,

пока не получится однородный крем.
 

Полученный крем убрать в холодильник на сутки. 

Через сутки достать загустевший крем и начать формировать конфеты.
Для этого брать крем чайной ложкой,

скатывать из крема шарики, внутрь которых

помещать по миндальному орешку. 
Готовые <рафаэлки> хорошенько обвалять в оставшейся кокосовой стружке (100 г). 
 

Выложить на блюдо или уложить в красивую коробку. Поместить в холодильник. 
Из указанного количества ингредиентов у меня

получилось 50 конфеток, хотя я некоторые из них

сделал даже крупнее магазинных 

Эти конфеты немного отличаются от магазинных.

Они более нежные. Поэтому, вынув из холодильника,

их нельзя долго держать в жаркой комнате -

при температуре выше 23 градусов С

они могут начать понемногу подтаивать.
Потому рекомендуется доставать их из холодильника непосредственно перед угощением.


Приятного аппетита!!

Примечания:
* Этот рецепт мне любезно предоставила Рыжая Бес,

за что ей Большое Спасибо!! 

subscribe.ru/group/piknik-na-obochineili-v-gost...
 

Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои!