Это цитата сообщения Рябина_Рябинушка Оригинальное сообщение
Продукты для теста:
Сливочное масло 150 г
Сахар 125 г
Яйца 3 шт.
Мука 125 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Начинка:
Мандарины 2 шт.
Сухофрукты 150 г
Апельсиновый ликер 2 ст. л.
Сливочное масло 20 г
Сахар 1 ч. л.
Украшение:
Сахарная пудра
Мелкий сахар 1 ст. л.
Яичный белок
Мандариновые дольки
Цедра лимона
Веточки розмарина
|
Как приготовить рождественский кекс с мандаринами: |
|
Сухофрукты замочить в ликере на 30 минут. |
|
Масло и сахар взбить в пышную массу. |
|
По одному добавить яйца и взбить. Всыпать муку просеянную с разрыхлителем и взбить. |
|
Разогреть сковороду, добавить 20 г масла и чайную ложку сахара. Выложить дольки мандаринов и жарить по паре минут с каждой стороны. Выложить на тарелку, чтобы остыли. |
|
На эту же сковородочку отправить сухофрукты с ликером. Прогреть, пока не испарится алкоголь. |
|
Добавить в тесто остывшие сухофрукты и аккуратно перемешать. |
|
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, перекладывая мандаринами. Выпекать рождественский кекс около часа при температуре 180 градусов. Готовность кекса проверить деревянной палочкой. |
|
Остудить. Посыпать сахарной пудрой. Украсить рождественский кекс цедрой лимона, дольками мандарина. Слегка смазать яичным белком, посыпать рождественский кекс мелким сахаром (это будет снежок)). Праздничный кекс готов! |
