[400x]

Время приготовления: 20 д

Ингридиенты:
ингредиенты на 10 порций 

Помидоры 3 кг
Морковь 1 кг
Лук репчатый 1 кг
Болгарский перец 1 кг
Рис 1 стак.
Соль 2 стол.л.
Чеснок по вкусу
Сахар по вкусу
Фасоль белая 300 гр
Растительное масло 0.5 л

Рецепт:


Переработайте овощи для салата: помойте, обрежьте и почистите. Через мясорубку надо будет пропустить помидоры, зубки чеснока и сладкий перец. А вот морковку с луком просто мелко порежьте.
В большую кастрюлю вылейте масло и вскипятите. В кипящее масло через каждые 10 минут опускаем овощи: морковку и лук, потом помидоры, потом отваренный рис и в конце перец, измельченный чеснок и зелень, соль и сахар.
После последней засыпки кипятим салат 5 минут и закатываем в баночки.
Почему салат с рисом и фасолью? Вместе продукты соединять не стоит, будет очень тяжелая пища, а вот заменить рис отваренной фасолью можно.