Ингредиенты    

• Яйца - 6 шт.

• Мука - 180 г

• Вода - 80 миллилитров

• Сахар - 150 г

• Разрыхлитель - 5 г

• Соль - щепотка

• Ванильный сахар - 10 г

• ---

  Пошаговый рецепт приготовления: Простой бисквит для рулетов

  

  Подготовим муку. В миску просеиваем 180 граммов муки, добавляем 5 граммов разрыхлителя, перемешиваем и отставляем в сторону.

• 

  В миску миксера разбиваем 6 яиц, добавляем 80 миллилитров холодной воды, щепотку соли, две чайные ложки ванильного сахара или по вкусу.

• 

  Туда же добавляем 150 граммов сахарного песка и взбиваем миксером сначала на средней скорости, а затем на высокой до получения пышной пены. Объем яичной сахарной смеси в процессе взбивания должен увеличиться минимум в пять раз.

• 

  Во взбитые яйца с сахаром просеиваем мучную смесь и аккуратно в одном направлении сверху вниз перемешиваем. Бисквитное тесто готово.

• 

  Выкладываем тесто на противень размером 60х40 сантиметров выстеленный бумагой для выпечки. Разравниваем.

• 

  Из этого количества продуктов у нас получается два бисквитных рулета длинной по 40 сантиметров. В одном таком рулете приблизительно 12 порций. Для приготовления одного рулета, используя противень размером 30х40 сантиметров, нужно взять половину всех продуктов.

• 

  Выпекаем бисквит при температуре 200 C в заранее разогретой духовке 10 минут. Готовый бисквит вынимаем из духовки, даём 2-3 минутки остыть.

• 

  Прорезаем по краю, вынимаем бисквит из противня и делим на две равные части размером 30х40 сантиметров.

• 

  Удаляем бумагу, кладём бисквит на кухонное полотенце и сворачиваем в рулет. Оставляем остывать минимум на 3 часа.

• 

  Через три часа можно приступать к приготовлению торта. Рецепты различных тортов-рулетов вы найдёте на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/




• https://www.videoculinary.ru