Венский шницель рецепт. Шницель из телятины.

Венский шницель классический рецепт на 3 порции:

3 телячьих шницеля ( по 150 г), можно заменить свининой 3 яйца 150 г панировочных сухарей 120 г муки топленое масло для жарки соль, перец по вкусу Как приготовить венский шницель:

Шаг 1. Отбить шницели как можно тоньше ( до 1 мм).

Шаг 2.Яйца взбить.

Шаг 3. Посолить и поперчить шницели с обеих сторон, обвалять в муке.

Шаг 4. Обмакнуть шницели во взбитые яйца.

Шаг 5. Обвалять шницели в панировочных сухарях.

Шаг 6. Обжарить шницели в обеих сторон в достаточном количестве топленого масла до золотистой корочки. Подавать с картошкой, рисом, или капустой. Время приготовления 15-30 минут.

источник