[показать]

В Тверском крае большое количество озер и рек, в которых водятся десятки видов рыб. Неудивительно, что в Тверской кухне есть свое собственное рыбное блюдо — «чорыг».

• 700 г любой белой рыбы
• 8 яиц
• 1 стакан молока
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. сливочного масла
• Соль

Шаг 1. Рыбу отделить от костей, посолить, обвалять в муке и слегка обжарить с двух сторон.

Шаг 2. Яйца взбить с молоком, посолить, залить рыбу и запечь в духовке (примерно полчаса).

Шаг 3. При подаче на стол полить растопленным сливочным маслом. Это блюдо принято запивать молоком.

http://zakustom.com/blog/43115120838/5-interesnyih...057D27D80993C7E9D5DB2B24DECE6F