Это цитата сообщения LESNOI_ORESHEK Оригинальное сообщение

Турецкий Рецепт Баклажанов С Мясом Читать далее на metaphysican.com: Турецкий рецепт баклажанов с мясом - http://metaphysican.com/turetskiy-retsept-b

[показать]  Летние дружеские или семейные посиделки требуют особенного блюда – овощного, но при этом сытного, аппетитного и полезного.

  Мы предлагаем попробовать уникальный турецкий рецепт баклажанов с мясным фаршем – перед ним не сможет устоять ни один гурман!

Что нужно:

— Среднего размера баклажан – 3 шт;

— Фарш говяжий или любой другой – 400 г;

— Стакан качественного томатного сока;

— Вкусные помидоры – 2 шт;

— Болгарский сладкий перец – 1 шт;

— Чеснок – 2 зубчика;

— Специи (орегано, мята, петрушка, зеленый лук)

— Соль, растительное масло для жарки.

Как приготовить:

— Баклажаны хорошо промываются и режутся средними кружочками (до 1,5 см).

— Хорошо посолить и оставить на полчаса, чтобы стек сок. Сок слить, баклажаны подсушить бумажным полотенцем.

— Лук мелко порезать, половину добавить к фаршу, поперчить.

— Для соуса другую половину лука обжарить на подсолнечном масле несколько минут. Бланшировать томаты, очистить от шкурки, нарезать кубиками томаты и болгарский перец, добавить к луку.

— Потушить несколько минут, добавить томатный сок, соль и перец, довести до кипения. — Добавить мяту, орегано, петрушку, готовить еще 3 минуты. Форму для запекания смазать маслом, выложить слоями кружочки баклажана и фарш. Залить соусом.

 — Выпекать в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут или до готовности, периодически проверяя.

— После приготовления блюдо украшают чесноком и зеленым луком. Вкуснейший обед или ужин готов!

Читать далее на metaphysican.com: Турецкий рецепт баклажанов с мясом - http://metaphysican.com/turetskiy-retsept-baklazha...4s1008&utm_content=5622073