>Пирожки с ливером
11-08-2017 21:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
Пирожки с ливером
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
Пирожки с ливером
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
1 кг куриной печени
200 г репчатого лука
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого перца
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
800 мл воды
1 кг муки
35 г влажных дрожжей (или 10 г сухих)
35 г сахара
0,5 ст. л. соли
700 мл растительного масла (для фритюра)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовь небольшую миску. В теплой воде разведи дрожжи с сахаром и дай им постоять 10–15 минут.
-
Добавь в опару соль и муку. Хорошенько всё перемешай.
-
Накрой емкость с тестом полиэтиленовым пакетом. Дай ему немного времени, чтобы поднялось (30–40 минут).
-
Пока тесто подходит, займись начинкой. Тщательно промой куриную печень, затем измельчи мясо с помощью мясорубки и обжарь на сковороде.
-
Добавь в начинку тертый лук, соль, перец.
-
Теперь можно приступать к приготовлению пирожков. Перед тем как работать с тестом, окуни руки в растительное масло. Затем отщипни от массы маленький кусочек и сформируй из него лепешку.
-
В центр лепешки помести немного ливера и защипай края теста.
-
В разогретый фритюр опусти несколько готовых пирожков. Приготовление пирожков в большом количестве масла дает возможность не переворачивать каждую лепешку (они сами переворачиваются, как только одна сторона поджарится).
Вот такими аппетитными получаются орские пирожки!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник >Пирожки с ливером | NATALYA_63 - Дневник NATALYA_63 |
Лента друзей NATALYA_63
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»