Три ЭФФЕКТНЫХ рулета на праздничный стол! 

 

Рецепты Новогодних рулетиков:

 

 

Для этих рулетиков нужно испечь настоящий бисквит! Но не волнуйтесь, это совсем несложно! Уж точно проще, чем приготовить "Селедку под шубой" или "Оливье"!

Для первого рулета используйте замороженный шпинат, для второго - морковь, для третьего - свеклу.

Ингредиенты для бисквита:

• Шпинат - 100 г / морковь - 50 г / свекла - 50 г
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 2 ст. ложки с горкой
• Растительное масло - 1 ст. ложка

1) Основной ингредиент измельчите блендером вместе с желтками и растительным маслом до однородной массы. Постепенно вводите в тесто муку и перемешивайте;

2) Оставшиеся белки взбейте миксером с щепоткой соли на небольших оборотах. Белки должны превратиться в плотную белую пену;

3) Аккуратно и постепенно вводите белки в тесто и непрерывно помешивайте, чтобы тесто осталось максимально воздушным;

4) Равномерно распределите тесто по бумаге для выпечки, предварительно смазав ее маслом. Толщина должна быть 0,5 см. Выпекайте 7 минут при температуре 170 градусов;

5) Переверните готовый коржик и обрежьте края, т.к. они часто становятся пересохшими. Готово!

Ингредиенты для рулета со шпинатом:

• Форель слабосоленая - 150 г
• Сливочный сыр - 150 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Петрушка - по вкусу
• Соль - по вкусу

Ингредиенты для морковного рулета:

• Твердый сыр - 150 г
• Майонез - 2 ст. ложки
• Чеснок - 2 зубчика
• Зеленый лук - по вкусу

Ингредиенты для свекольного рулета:

• Сельдь слабосоленая - 150 г
• Соленый огурец - 1 шт
• Творожный сыр Рикотта - 150 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп- по вкусу
• Соль - по вкусу

Думаю, Вам не стоит рассказывать, как вести себя с ингредиентами для рулетов! Подскажу только, как их заворачивать и что делать с рулетиком дальше =)

1) Аккуратно и плотно заверните в воздушный коржик необходимые ингредиенты;

2) Обмотайте рулет пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь;

3) Украсьте тарелку листьями салата или свежей зеленью, нарежьте рулет, разложите красиво на блюдо и встречайте гостей!

Источник: https://dzen.ru/