Ингредиенты

1. Горошек зеленый - 60 гр


2. Картофель - 60 гр


3. Морковь - 60 гр


4. Огурцы корнишоны - 60 гр


5. Огурцы - 60 гр


6. Яйцо куриное - 1 шт


7. Майонез - 50 гр


8. Говядина - 25 гр


9. Креветки - 40 гр


10. Колбаса докторская - 60 гр


11. Соль - 2 гр


12. Икра- 25 гр


13. Орехи кедровые - 5 гр


14. Микс салата - 10 гр

 

Приготовление

Отварить яйца.Запечь морковь, свеклу, картофель.Печёный картофель, свеклу и морковь очищаем и нарезаем кубиком.Приготовленную методом " Су-вид" говядину и докторскую колбасу нарезать мелким кубиком, добавить зеленый горошек,  соус с майонезом. Довести до вкуса. Перемешать.Креветки обжарить на смеси оливкового масла и масла с чесноком.Выложить через сервировочную форму, сверху выложить креветки, украсить кедровыми орешками, икрой

Соус:

1. Укроп - 5 гр


2. Яблоки - 20 гр


3. Томаты - 20 гр


4. Майонез домашний - 100 гр

 

Для соуса запекаем в духовке томаты и яблоки, очищаем и пробиваем в пюре.

В майонез добавляем пюре из томатов и яблок. Добавляем в соус лимонный сок.