Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение

Куриные лошарики, очень креативный способ изготовления домашней колбасы

Обалдеть! Слова автора рецепта привожу без изменения. Если взять способ обработки мяса за основу, то много чего можно придумать и не имея коптильни.

"А вот привиделась мне эта колбаса, как таблица Менделееву.
Прицепилась и медленно вошкалась в голове обрастая технологическими подробностями.
А потом раз, и усе устаканилось.
Проснулся как-то утречком, потянулся, да сбегал в курятник к соседу за куриными булдыжками.

Взял ножик вострый и ну мясо с косточки зачищать.

А вот такой "цветочек" вышел.

Да что там, букет сварганил.

Посолил, из расчета 17гр соли на кило да и поставил в вазу благоухать убрал на денек в холодильник.
На следующий день потеребонькал любовно кажну ножку, помассировал и давай кишку натягивать.

Не, оно конечно можно и полностью руками натянуть, но лень -- двигатель прогресса.

Подрезал лишнее и вот "Лошарик" готов. Не совсем, но сформировашийся вполне себе.

Прям вижу слоган "Из букета в стадо!"

"Стадо" загоняем в миску с водой и варим на медленном огне 20 мин.

После варки обязательно остудить и просушить.
Выставляем температуру в коптильне 88С, раскладываем на полочки "лошариков" и
на два часа уходим пить пиво))))

Ну а через 2 часааааа)))"

http://foodclub-ru.livejournal.com/1073733.html