Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Отбивные в тесте.


Ингредиенты
На 700 гр. свиной корейки - по 50 гр. топленого и свежего масла, 1 яйцо, 4 ст. ложки муки, 0,25 ч. ложки сахара, полстакана молока, соль перец, 1 ст. ложка рубленной зелени.
Приготовление
Нарезать из свиной корейки отбивные с костью, зачистить их, отбить. посолить и поперчить. Обжарить отбивные с обеих сторон. затем приготовить жидкое тесто оз муки, яйца, молока, сахара и соли, смочить в нем каждую отбивную и обжарить на масле.
На гарнир подавать маринованные сливы, или: моченые яблоки, салат из капусты, соленые огурцы, зеленый горошек. Посыпать блюдо рубленой зеленью.