Среди огромного разнообразия рецептов из овощей есть один, на мой взгляд, вполне заслуживающий внимания. Он подойдет вегетарианцам и людям, предпочитающим легкую и полезную еду. Для приготовления таких оладий нужно взять следующие продукты: капусту цветную, горошек зеленый мороженый или свежий, лук зеленый, яйцо, муку, соль, перец черный молотый, масло подсолнечное.

Цветную капусту варим в подсоленной воде до мягкости.

Зеленый мороженый или свежий горошек варим 5-7 минут.

Цветную капусту охлаждаем и мелко режем.

Добавляем вареный горошек.

А также нарезанный мелко зеленый лук.

Кладем сырое куриное яйцо.

Добавляем пару щепоток соли и муку.

Перемешиваем все ингредиенты.

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем ложкой тесто. Обжариваем оладьи с обеих сторон до румяной корочки.

Оладьи из цветной капусты и зеленого горошка готовы.

Подаем со сметаной или другим вашим любимым соусом.