Танцы от плиты и до компа !

Когда детям надоедает есть просто яйца, можно придумать что-нибудь новенькое. В этот омлет добавляется картофель. Получается 4 порции, вернее, сколько яиц — столько и порций. Картошку желательно брать молодую и ровную, с гладкой кожурой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца куринные - 4 шт. Небольшой картофель - 2 шт.  Помидоры красные но у меня желтые  - 1 шт. Пошехонский сыр - 50 г Лук зеленый -  2 стебля, Зелень по вкусу,Масло растительное -  1 ст.л. Перец черный молотый -  1 щепотка  Соль морская -  1 щепотка

 Гриль предварительно разогреть

Картофель почистить, отварить почти до готовности и нарезать тонкими красивыми ломтиками.

Помидор опустить в кипяток, затем сразу в холодную воду, снять с него кожицу и измельчить

Разогреть в сковороде оливковое масло и немного обжарить картофель, затем добавить помидор.

Яйца взбить с солью и перцем, залить ими картофель и еще некоторое время продолжать жарить.

Сыр натереть на мелкой терке.Зелень нарезать очень тонко.Посыпать омлет натертым сыром и отправить под гриль на пару минут, затем присыпать зеленью и подавать.