Многие люди относятся к сельди пренебрежительно, и зря! Селёдочка жареная может быть так же вкусная, как хорошая солёная или маринованная сельдь. Важно, что селёдочка не была перемороженной, лучше всего подойдёт свежая или охлаждённая рыба, тогда она при приготовлении сохранит и форму и свой божественный вкус! Кто пробовал селёдку хоть раз, тот поймёт, о чём я говорю. Это недорогая рыба и очень простая в приготовлении. Для того, чтоб сегодня с утра пожарить две хорошие рыбки мне понадобилось полчаса. 

Что нужно для приготовления жареной сельди:

Сельдь 2 штуки

Соль пол чайной ложки

Мука пара столовых ложек

Перец чёрный щепотка

Приправа для рыбы щепотка

Лимонная цедра (у меня была сухая приправа)

Приготовление.

Рыбы выпотрошить и вымыть под проточной водой. Чистится селёдка просто и быстро. Я разрезала каждую рыбку пополам, так как размеры моей сковороды не позволили жарить её целиком, хотя в целом виде она смотрится намного эффектнее! Муку перемешать с солью. Вымытую рыбу натереть мукой с солью, положить на сковороду в кипящее масло. Жарить по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне. Во время жарки посыпать приправой для рыбы и лимонной цедрой. Никаких неприятных запахов! А горячая рыбка на столе! Приятного аппетита!