• Авторизация


ТКЕМАЛИ: 26 РЕЦЕПТОВ 24-08-2018 16:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения дочь_Царя Оригинальное сообщение

ТКЕМАЛИ: 26 РЕЦЕПТОВ

Ткемали — знаменитый грузинский соус на основе алычи и пряных трав Тот, кто хоть однажды попробовал настоящий соус ткемали, наверняка захотел узнать как приготовить ткемали дома самостоятельно. Правильнее всего готовить ткемали из алычи. Рецепт ткемали несложный, главное добыть кислую сливу, ведь классический рецепт ткемали по-грузински делают именно из неё. В Грузии к мясу, рыбе и овощам подают этот соус. Состав ткемали также обязательно включает чеснок, кориандр, красный перец и соль. Очень желательно также добавить мяту, без неё ткемали по-грузински не получится. Также часто добавляют и другие травы и специи (кинзу, укроп, пажитник), они тоже неплохо влияют на вкус ткемали. Рецепт приготовления обычно такой: если готовим ткемали из алычи, то варим сливу минут 15-20, затем протираем её через сито, чтобы не попала кожура и косточки. После этого по очереди и помешивая добавляем чеснок, соль и другие ингредиенты в соус ткемали. Рецепт ткемали бывает и на основе крыжовника, красной смородины, другой кислой ягоды.

Соус ткемали получается очень вкусным, ароматным, идеально подходит к любому виду мяса и рыбы. Очень рекомендую приготовить его самостоятельно, а не покупать в магазине. Более того, на его приготовление вы не потратите много времени.

 слива, зелень укропа, зелень петрушки, чеснок, хмели-сунели, мята сухая, перец чили, сахар, соль

Предлагаю приготовить соус ткемали из слив на зиму. Этот шикарный рецепт соуса к мясу и рыбе не оставит вас равнодушными! Соус ткемали - это действительно очень просто, вкусно и недорого! С этим соусом любое блюдо кажется вкуснее.

 слива, перец горький, чеснок, вода, масло растительное, кинза, петрушка, перец красный молотый, кориандр, соль, сахар
 

Рецепт соуса ткемали для домашнего консервирования. С этим соусом по-новому откроется вкус самых привычных блюд. Особенно хорош соус ткемали к мясу и птице.

 слива, перец сладкий, перец горький, чеснок, соль, сахар, перец чёрный молотый

Из мелких дикорастущих слив, называемых в Грузии ткемали, промышленным способом приготавливают соус, который обладает кисловато-острым вкусом и особенно широко применяется для блюд кавказской кухни. Вкус этого соуса хорошо сочетается с отварным или жареным мясом, шашлыками и другими блюдами.

 слива ткемали, базилик, укроп, кинза, чеснок, соль, перец красный

Соус Ткемали - это грузинский соус, который готовится из кислых слив. Если правильно приготовить этот соус, то он может стать прекрасной заготовкой на зиму и будет храниться очень долго.

 слива, соль, сахар, кориандр, перец горький, имбирь, уксус яблочный, чеснок, зелень кинзы, зелень укропа, зелень петрушки, орех грецкий
 

Ткемали является грузинским соусом из сливы ткемали (алычи), чеснока и трав. Соус подают к рыбе, мясу, птице. Так как сливы ткемали у нас нет, то я использовала венгерку.

 слива, вода, кинза, зелень петрушки, чеснок, перец горький, перец красный молотый, кориандр, сахар, соль, масло растительное

Острая приправа из слив по мотивам "Ткемали" готовится из синих слив.

 слива, соль, перец чили, чеснок, зелень, зелень, орех грецкий

Пряный грузинский соус из ткемали, кислой мелкой сливы (алычи). Соус ткемали придаст пикантность блюдам из мяса, рыбы, картофеля, макаронных изделий.

 слива ткемали, кинза, чеснок, кориандр, перец красный молотый, пажитник, сок лимона, соль, масло растительное

Грузинский соус из слив или ткемали из слив получил свое название от сорта слив из которого он готовится. Ткемали из слив подают к рыбе, мясу, птице.

 слива сушеная, чеснок, зелень петрушки, кинза, перец стручковый, соль, перец чёрный молотый
 

Мясо, птица, рыба - все будет вкуснее с соусом ткемали. Приготовить эту замечательную приправу поможет грузинский рецепт соуса ткемали из слив с чесноком и пряностями.

 слива ткемали, вода, чеснок, укроп, кориандр, перец красный, мята сухая, соль

Просто сделать соус "Ткемали" в домашних условиях. Такой соус из слив подают к цыпленку на вертеле, а также к шашлыку, филе и др.

 слива сушеная, чеснок, соль, перец, зелень кинзы, укроп
 
 слива ткемали, чеснок, зелень, перец стручковый, соль
 
 соус Ткемали, алыча, чеснок, кинза, укроп, укроп, перец стручковый, соль
 
 слива ткемали, вода, чеснок, укроп, кориандр, перец красный, мята сухая, соль
 
 слива, пряности
 
 
 слива ткемали, чеснок, зелень, перец стручковый, перец, соль
 
 слива, вода, чеснок, соль, укроп, кинза, перец
 
 слива ткемали, зелень кинзы, зелень укропа, омбало, чеснок, перец стручковый, соль

В этом году я пропустила сезон сливы ткемали. В общем, я уже распрощалась с идеей сделать в кои-то веки домашний соус, но тут наша невероятный рецепт - ткемали, сваренный не из свежих слив, а из тклапи, a.k.a. лавашана...

 тклапи, чабер, мята, кориандр, семена, паприка, перец, перец чили, перец чёрный, чеснок, соль, сахар тростниковый, кипяток
 
 слива ткемали, вода, зелень кинзы, чеснок, перец стручковый, соль
 
 
 слива, вода, чеснок, зелень укропа, зелень кинзы, соль, перец красный молотый
 
 слива ткемали, чеснок, лук зелёный, укроп, чабер, сахар, соль
 
 сассапариль (экала), слива ткемали, зелень кинзы, укроп, омбало, чеснок, перец стручковый, соль
 
 слива кислая, вода, чеснок, соль, перец молотый, зелень кинзы, зелень укропа
 
 слива ткемали, кинза, масло оливковое, чеснок, соль, перец красный
 
 
 слива ткемали, вода, кинза, чеснок, перец стручковый, омбало, соль
 
 соус Ткемали, соус Ткемали, чеснок, зелень, перец стручковый, перец стручковый, соль
 
 слива сушеная, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень кинзы, зелень петрушки, соль

Серия сообщений "ЗАКУСКИ; СОУСЫ; МАРИНАДЫ":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК: 29179 РЕЦЕПТОВ
Часть 2 - ЗАКУСКИ С ОЛИВКИМИ: 14 РЕЦЕПТОВ
Часть 3 - ТКЕМАЛИ: 26 РЕЦЕПТОВ
Часть 4 - АДЖИКА: 141 РЕЦЕПТ
Часть 5 - БЕШАМЕЛЬ: 114 РЕЦЕПТОВ
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ТКЕМАЛИ: 26 РЕЦЕПТОВ | Nataliya_Mack - Дневник Nataliya_Mack | Лента друзей Nataliya_Mack / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»