Ингредиенты для "Острый овощной салат с куриными желудками":

• Морковь— 600 г
• Перец болгарский— 300 г
• Лук красный— 300 г
• Желудки куриные— 1200 г
• Соевый соус— 6 ст. л.
• Перец чили(сушеный резаный) — 2 ч. л.
• Чеснок— 5 зуб.
• Соль— 3 ч. л.
• Сахар— 3 ст. л.
• Масло растительное— 1 стак.
• Уксус(9% столовый) — 8 ст. л.
• Кориандр(молотый) — 1 ч. л.
• Вода— 1800 мл

Рецепт "Острый овощной салат с куриными желудками":

[показать]

Подготавливаем продукты.

[показать]

Куриные желудки промываем. Выкладываем в кастрюлю. Добавляем воду (1800 мл) и соль (1 ч. л.). Варим после закипания 1 час.

[показать]

Пока варятся куриные желудки, нарезаем лук.

[показать]

Выкладываем лук в чашку. Добавляем 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. соевого соуса ТМ "Kikkoman ". Перемешиваем и оставляем.

[показать]

Морковь трем на терке или тонко нарезаем. Выкладываем в чашку. Добавляем 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли. Перемешиваем и оставляем.

[показать]

Соломкой нарезаем перец.

[показать]

Мелко нарезаем чеснок.

[показать]

Отваренные куриные желудки откидываем на дуршлаг. Промываем холодной водой.

[показать]

Нарезаем соломкой.

[показать]

В глубокую большую чашку выкладываем нарезанные куриные желудки, замаринованный лук, натертую морковь, нарезанный болгарский перец. Добавляем уксус и соевый соус ТМ " Kikkoman" (4 ст. л.). Хорошо перемешиваем.

[показать]

На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло. В раскаленное масло добавляем сушеный перец чили и кориандр. Перемешиваем. Тут же убираем сковороду с огня.

[показать]

Сразу же добавляем масло со специями в чашку с салатом. Быстро перемешиваем.

[показать]

Добавляем измельченный чеснок.

[показать]

Хорошо перемешиваем салат. Отправляем салат в укромное место хотя бы на 4 часа, в идеале - салат должен настояться 10-12 часов. Именно поэтому удобнее готовить салат вечером.

[показать]

Подаем салат, добавив зелень.

Приятного аппетита!)

[показать]

[показать]

[показать]