[700x331]

Понадобится:

• помидоры — 2, 5 кг,
• яблоки — 500 г,
• морковь — 500 г,
• чеснок — 500 г,
• сладкий перец — 500 г,
• 4 стручка горького перца,
• растительное масло — 250 г,
• уксус 9%-ный — 0,7 стакана,
• сахарный песок — 200 г,
• 2-3 ст. ложки соли.

Приготовление:

Морковь почистить. Перец болгарский почистить от семян и плодоножек. Яблоки очистить от сердцевины.

Помидоры, морковь, болгарский перец и яблоки провернуть через мясорубку. Затем выложить в кастрюлю, перемешать, варить 2 часа.

Горький перец пропустить через мясорубку. Добавить горький перец в кастрюлю с аджикой, положить растительное масло и сахарный песок.Варить еще 40 минут.

Чеснок пропустить через мясорубку. В конце варки добавить чеснок, уксус, соль.

Банки должны быть простерилизованы. Горячую вкусную аджику

разложить в банки, закатать.