Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение

Для приготовления понадобится:

Тесто

• Яйцо-3 шт.
• Сметана-200 гр.
• Сахар-180 гр.
• Сгущённое молоко-200 мл.
• Мука-250 гр.
• Какао-20 гр. или 2 ст.л.
• Ванильный сахар-1 пакетик
• Разрыхлитель-1 ч л

Для начинки

• Изюм-140 гр.
• Грецкий орех-100 гр.
• Чернослив-190 гр.

Для Крема

• Сметана-1кг -
• Сахарная пудра-200 гр.

Для Глазури

• Тёмный шоколад-160 гр.
• Масло сливочное-90 гр.

Приготовление:

В миску разбиваем яйца и добавляем сахар с ванилином.

Всё хорошо взбиваем миксером.

К полученной массе добавляем сгущенное молоко и сметану. Ещё раз взбиваем миксером.

Теперь к массе добавим просеянной муки,т.е просеиваем прямо в миску, чтобы получился пышный.

Перед тем как добавлять муку, добавьте в нее разрыхлитель и перемешайте, чтобы в тесто разрыхлитель попал равномерно.

Сюда же добавим какао, также просеивая. Перемешиваем всё миксером до однородности.

Тесто готово!

По желанию, можно какао добавить в одну из частей и выпечь 2 коржа.

Но в данной последовательности можно сэкономить себе время на выпекание разных коржей.

Берем форму для выпечки, застилаем дно бумагой и выливаем тесто.

Запекать в разогретой до 180 С духовке, примерно 30-40 минут.

Проверяйте готовность деревянной шпажкой или зубочисткой.

Теперь, пока корж выпекается, приготовим орехи, сухофрукты и начинку.

Грецкие орехи очищаем и нарезаем острым ножом небольшими кусочками.

Чернослив и изюм промываем. Чернослив нарезаем на дольки. Изюм просто просушиваем и будем выкладывать в начинку целым.

Сделаем крем, смешаем 1 кг. сметаны и сахарную пудру при помощи миксера, взбиваем 5-7 минут.

Крем готов!

Как только корж испекся, достаем и выкладываем на блюдо.

Даем ему остыть, затем разрезаем на 3 коржа.

Блюдо или тарелку для торта смазываем кремом и кладем на него корж, промазываем кремом и кладем орехи, чернослив и изюм.

Кладите, сколько вы любите и считаете нужным.

Со вторым коржом проделываем то же самое.

Третий корж, лучше верхний, с неровностями, порезать на небольшие полосочки и затем эти полоски на маленькие кусочки.

Теперь эти кусочки обмакиваем в крем и выкладываем ещё один слой.

Снова кладем орехи и чернослив с изюмом. Так делаем горкой, пока есть кусочки.

Сверху всё смазываем кремом и бока тортика тоже.

Отправляем украшенный тортик в холодильник на 1 час.

И последний штрих, это глазурь.

В миску кладем кусочки шоколада и сливочное масло.

Ставим в микроволновку на 1-2 минуты или растопить на водяной бане.

Всё перемешиваем и поливаем тонкой струйкой произвольными полосками.

Ставим в холодильник ещё минимум на 3 часа. А лучше часов 6-7, чтобы он пропитался.

Отличного вам настроения и удачного торта! Приятного аппетита!