Молдавская бабка нягрэ — одно из семи сладких чудес света! Напоминает соты с мёдом… Это блюдо не похоже ни на кекс, ни на пирог, ни на коврижку… Только попробовав ее, можно узнать настоящий вкус молдавского десерта! [527x326] ИНГРЕДИЕНТЫ 10 яиц 200 мл подсолнечного масла 400 г муки 500 мл молока 1 ст. л. соды 2 ст. л. панировочных сухарей 300 г сахара 250 мл кефира 25 мл водки Приготовление: В большой посуде смешиваю муку, соду, сахар. Наливаю масло и перемешиваю. полученную массу ввожу понемногу кефир и молоко. Взбиваю все до однородной массы, чтоб не было комочков. Затем вводим водку и взбитые в отдельной посуде яица. Форму с толстыми стенками и дном смазываю сливочным маслом и присыпаю немного сухарями. Обычно делают в чугунном казанке. В форму выливаю тесто (тесто получается очень жидким, как на тонкие блины где-то). Закрываем форму крышкой или фольгой плотно и ставим в разогретую до 200 гр духовку на 1 час 40 минут. Через это время уменьшаем жар до 100 гр и оставляем еще на 1 час 30 минут. Сладкая, не приторная, со вкусом ириски, бабка нягрэ покорит тебя с первого ломтика!

Серия сообщений "десерт":

Часть 1 - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ
Часть 2 - Торт «Трухлявый пень»
...
Часть 29 - Невероятно простой десерт "Шоколадка в тесте"
Часть 30 - Яблочный пирог с мягким безе.
Часть 31 - Бабка нягрэ — жемчужина молдавской кухни.