1 кг рыжиков - перебрать, взвесить, промыть в воде.
Сварить рассол: полстакана воды (родниковой или колодезной)+ 2 ст. л (без горки) - соли.
В кипящий рассол всыпать рыжики и проварить - 10-15 мин. с момента закипания. В готовые банки разложить грибы и закатать. Из 1 кг рыжиков получается - 1 литровая банка готовых грибов.