Наверное все любят бананы и кушают их чуть ли не каждый день, особенно зимой,  из-за недостатка других фруктов. Сегодня даже молодые мамы дают бананы своим грудничкам.

А знаете ли вы, что не все бананы полезны и некоторые могут нанести непоправимый вред здоровью вам, вашим родным и близким.

Как же понять, какие бананы можно покупать а от каких лучше отказаться? Каждый из вас мог видеть наклейки на бананах, но не каждый задумывается, что это за липучка и какую информацию она несет.

Расшифровка кода на бананах

На каждой этикетке есть цифры - это код, расшифровку которого необходимо знать каждому.

1. Если код начинается с цифры 3 или 4, при этом код четырехзначный - это бананы выращены с использованием удобрений и пестицидов. Как сегодня модно говорить, по принципу интенсивного сельского хозяйства.

2. Если код начинается с цифры 8 и имеет 5 цифр - эти бананы являются генетически модифицированным продуктом,т.е. ГМО.

3. И наконец, какие же бананы безвредны, какой код нужно искать на этикетках, что бы скушать настоящий продукт?
Если код начинается с цифры девять 9 и имеет в себе 5 цифр, это значит, что бананы выращены органическим способом, т.е. традиционным методом, как выращивали их тысячи лет.

Лечебный банановый квас используется как профилактическое средство при онкологических заболеваниях, нормализует обмен веществ, способствует снижению веса, оздоравливает весь организм. А в сочетании с правильным питанием лечебный банановый квас оказывает иммунноукрепляющее действие.

Автор этого рецепта -  академик Болотов говорит, что аминокислота триптофан, получить которую можно в квасе из банановой кожуры, эффективное средство для нейтрализации ферментов, находящихся в опухоли и защищающих раковые клетки.

Триптофан — одна из незаменимых аминокислот в нашем организме. Ее недостаток  вызывает подавленное состояние, депрессию, бессонницу, головные боли, расстройство внимания, напряжение. Эта аминокислота защищает наш организм от вредных воздействий.

Рецепт приготовления лечебного бананового кваса

Бананы выбрать здоровые, с интенсивной желтой окраской.

Тщательно моем бананы и очищаем их от кожуры. Здесь имеет смысл запомнить правила качественного мытья банановой кожуры для всех способов её использования в питании и домашней косметике, а не только при изготовлении кваса.

Дело в том, что при выращивании на импорт бананы обильно обрабатываются пестицидами. По некоторым сведениям, они могут проникать даже в мякоть! На шкурке пестициды остаются всегда.

Поэтому мыть бананы нужно максимально тщательно. Нам на помощь приходят тёплая вода, средство для мытья посуды, жесткая поверхность губки и долгое полоскание под проточной водой.

В качестве ёмкости для сквашивания используем 3-х литровый бутыль. Из посуды нам понадобится небольшой столовый прибор из нержавеющей стали без повреждений поверхности, а также чистая марля и резинка для фиксации, кипяченая и остуженная вода. Лучше всего использовать чистую родниковую воду.

Итак, приступаем к приготовлению.

• Тщательно моем бутыль и ошпариваем его кипятком.
• Для приготовления нужна мелко нарезанная кожура после очистки 2-3 плодов.

• В чистый ошпаренный бутыль заливаем воду, добавляем 1 стакан сахара и  1 столовую ложку сметаны, хорошо размешиваем.

• Обвязываем горловину бутыля 3-х слойным отрезком марли, фиксируем резинкой. Это удобно с учётом возможной необходимости снять «шум» или небольшую плесень, которые могут появляться в процессе сквашивания фермента в ближайшие недели.
• Ставим бутыль в спокойное место с комнатной температурой и ждём 2-3 недели.
• Квас 1-2 раза в день перемешиваем. Делаем это регулярно, иначе верхний слой может заплесневеть.
• Уже через 2 недели получается ферментированный напиток, полученный методом брожения растения в среде молочнокислых  бактерий.
• Хранить квас можно при комнатной температуре.

Как употреблять готовый банановый квас

Начинать питьё кваса следует одинаково осторожно, какие бы цели вы ни преследовали(общее оздоровление, для похудения, профилактика онкопатологии, иммуномодуляция или восстановление после болезни).

Следите за переносимостью!

• Начинайте приём со 100 мл 3 раза в день за 20-30 минут до основных приёмов пищи.
• Через неделю 3-х кратного приёма приёма можно перейти на 4-х кратный, добавив ещё 100 мл в день также перед едой.
• Перед приемом нужно процедить квас.

Критерии качества кваса: на поверхности не должно быть плесени и сильного осадка, хороший квас немножко пьянит.

В процессе брожения в квасе образуется незаменимая аминокислота – триптофан. Она должна поступать в организм в количестве 0,25 грамма каждый день.

Дополнительным источником триптофана может быть также творог и кефир.

Квас также поможет вывести из организма соли тяжелых металлов, таких, как ртуть и таллий.

Даже с молоком в наш организм попадает радиация, не говоря уже о воздухе, которым мы дышим. Квас Болотова помогает выводить все эти вредные вещества из организма.

Также потребление кваса Болотова помогает очистить носоглотку и легкие. У него множество удивительных свойств.

Благодаря употреблению этого напитка быстрее заживают всевозможные раны и язвы на коже. Одним словом, средство действительно универсальное: укрепляющее, заживляющее, омолаживающее, содержащее антиоксиданты. 

Дальнейшее сквашивание корок

Некоторое время удобно использовать постоянное дальнейшее сквашивание корок.

Для этого от готового кваса отлейте 1 литр и его пока пейте. А в банку с квасом добавьте 1 литр чистой воды и 1/3 стакана сахара.Через 2 дня очередной квас готов.

 Такой самосквашивайщийся фермент можно употреблять, пока идут процессы самоброжения. Обычно это — до десятка раз! Когда квас ослабнет, вы почувствуете это на вкус и сделаете новую порцию с самого начала.

 Внимание!

Переброженный – слишком жгучий фермент – к употреблению не годится.

Делайте этот целебный квас, пейте и будьте здоровы!!

 (источник - сайты " Здоровье, молодость, красота", "Твой поваренок", " Нетрадиционная медицина")